延年益寿“七个一”
中山医科大学医学营养学教授何志谦针对老年人的特殊生理需要，总结出一套适合老年人的食谱和方法，简称为“七个一工程”：
一天一杯牛奶
以早晨食为宜。
一天一个鸡蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质，一定量的脂肪和矿物质、维生素，为人体所需要。
一天一斤青菜水果
以补充足够的维生素和纤维素。
一天一斤左右的粮食
米、面、粗粮、薯类、根茎类、糖类等。
一天100克精肉
包括猪、牛、鸡、鱼类等。
一餐一碗汤水
老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要。
一乐 即心情要愉快舒畅，心境要平和安详，心态要稳定宁静。
